切成,放入,生粉,淀粉,番茄
提問: 咕咾肉怎么燒 問題補充: 如題,誰知道詳細的步驟和注意事項呀? 医师解答: 菠蘿咕咾肉做法:
1.肉切成方塊,用鹽,胡椒粉,淀粉,料酒,蔥姜汁拌勻后,腌制半小時以上
  2.洋蔥切條。青紅椒和菠蘿都切成塊待用
  3.起油鍋,把肉塊均勻的沾上一層生粉,然后用力捏一下,放入油鍋用中小火炸至肉塊變色后撈出,然后再次放入油鍋內炸至肉塊外殼酥脆金黃后撈出
  4.另起油鍋,下洋蔥爆香后,加入番茄醬(沒有山楂只好用番茄醬了)煸炒,加鮮湯,鹽醋,糖,稍許醬油燒開后放入其他蔬菜氽熟,然后用水淀粉勾芡,把炸好的肉塊和菠蘿快放入翻勻,淋上麻油即可。
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