苦味,小心,也不,便可,毒性
提問: 請輸入您的問題... 問題補充: 魚的苦膽破了 怎么辦? 医师解答: 殺魚時,如果不小心碰破了魚膽,魚肉就會變苦,影響食用。魚膽不但有苦味,而且有毒,經高溫蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破魚膽,朝被膽汁污染的魚肉上涂些酒、小蘇打或是發酵粉,然后用冷水沖洗,苦味便可消除
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