螺旋藻,蛋白,含量,植物,成份
提問: 螺旋澡的藥性 問題補充: 医师解答: 詳細知識點可參看:中國螺旋藻網 http://www.spcom.cn

以下摘錄一些,供參考。

1、什么是螺旋藻?
  螺旋藻是呈螺旋形狀的海洋微生植物,因其形狀而取名螺旋藻,又名藍藻。已有35億年的歷史,是地球上最古老的生物之一。有很強的光合作用能力和吸附各種元素的能力。分布于熱帶的堿性水域(海洋或咸湖)。最適合溫度為25度至35度,晝夜溫差10度左右。螺旋藻含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸,各種微量元素及其它營養物質,是至今為止發現的動植物中營養成份最豐富、最均衡、最適合人體需要的營養品。

4、螺旋藻是怎么樣被發現的?
  1942年,法國藥物學家克萊曼(Creach)博士在非洲乍得湖發現,當地人食用湖中的綠色漂浮物。他將樣品送給巴黎藻類學家坦格樂(Dangeard)鑒定,發現這種呈螺旋狀的藻含有獨特的營養成份。時值第二次世界大戰,無法進行深入研究。25年后的1962年,法國國立石油研究所組織探險隊再次考察,發現當地環境惡劣,食物匱乏。而以螺旋藻為主要食物的當地居民都體格健壯,彪悍異常。生長螺旋藻的堿水湖中缺乏魚蝦(鹽堿度太高)而以螺旋藻為食的火烈鳥個體重達20公斤。其后在墨西哥又發現螺旋藻。法、美等國的科研機構和聯合國都對螺旋藻作了大量研究,公認螺旋藻是“全球最理想的食品”,“最佳蛋白來源之一 ”。

5、螺旋藻含有哪些主要營養成份?
  每100克螺旋藻含量
蛋白質 60-70g
碳水化合物 5-10g
脂肪 1- 3g
纖維 2-4g
維生素B1 15-40mg
維生素B2 30-50mg
維生素B3 14-200mg
維生素B6 0.5-1mg
維生素B12 0.1-0. 2mg
維生素C 1.4mg
維生素E 5-20mg
維生素PP 305mg
葉酸 0. 05mg
肌醇 40-100mg
泛酸 1mg
核酸 3-4g
鈣 600-1200mg
鎂 200-600mg
鐵 200-300mg
鋅 200-300mg
硒 10-20mg
鍺 2- 10mg
鉀 1000-2000mg
葉綠素 800-2000mg
β-胡蘿卜素 500-900mg
藻藍素 1500-6000mg
多糖3g
γ-亞麻酸800-1500mg
藻藍蛋白6000-11000mg
SOD(超氧化歧化酶)2-6萬單位

6、螺旋藻的六個最是什么?
  A、蛋白質含量60%左右,而大豆為40%,奶粉為13-22%,瘦肉為16-22%。
  B、螺旋藻含有豐富的β-胡蘿卜素(維生素A其含量是胡蘿卜的15倍,在至今發現的天然食物中含量最高)。
  C、生育酚(維生素E)含量在植物里最高。
  D、(維生素B12)在植物中含量最高。
  E、藻藍蛋白(用于防治癌癥)含量高達17%,是植物中之最。
  F、SOD(超氧化物岐化酶)含量達到2萬至6萬單位。


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