豆豉,翻炒,料酒,大蒜,放入
提問: 炒螺絲有什么秘決嗎?我在家里總是炒不好。。是不是應該放點什么。 問題補充: 炒螺絲本來應該是放點什么醬之類的會更好吃吧。應該怎么個做法呢》我做的不好吃。 医师解答: 炒螺絲,

原料:螺絲一斤左右洗凈瀝干備用(提前養一兩天),料酒、醬油適量,豆豉(老干媽的不錯),大蒜子搗碎(多少個人口味而定了),姜切絲,鹽,雞精,油

首先是調配料:把兩調羹豆豉放在碗里,加入搗碎的大蒜子、姜絲,鹽(一到兩勺),雞精(適量),醬油,攪拌均勻備用

用旺火加熱油鍋,炒螺絲最重要就是火要旺,油夠熱

然后放入準備好的螺絲,翻炒兩分鐘放入料酒,

繼續翻炒三分鐘左右,加入準備好的豆豉醬料

燒開后用筷子試一下味道,偏咸一點為佳

蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可起鍋

一盤好看又好吃的螺絲就出爐了

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