放入,料酒,香菜,香油,切成
提問: 鯰魚和羊骨怎樣做出一鍋鮮湯 問題補充: 現有一條7、8兩的鯰魚和一些羊骨還有一根白蘿卜,我想用這些原料做一沙鍋湯,請教愛好美食的網友了,多謝了! 医师解答: 原料:鯰魚,羊骨,白蘿卜塊、蔥姜段,香菜段,鹽,料酒,白胡椒粉,香油,色拉油
作法:
1)羊骨焯一下水,放入沙鍋,加入蔥姜段和料酒,煮開后,用小火煮一個小時。
2)鯰魚洗凈,因為你提的鯰魚不大,可以不用切成塊,用色拉油煎一下,這樣會使湯變得更乳白,放入沙鍋里和羊骨一起煮15分鐘,放入白蘿卜塊,煮熟,放入鹽、香菜段、白胡椒粉、和香油,一鍋美味的鯰魚羊骨鮮湯就作好了,非常有營養。

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